Tiramisuballetjes

Bereidingswijze

1. Doe de roomkaas, 70 g poedersuiker, 1 eetlepel cacaopoeder en de koffie in een kom en meng goed door.
2. Verkruimel de lange vingers helemaal fijn in de blender en voeg toe aan het roomkaasmengsel.
3. Kneed het nogmaals goed door tot een stevige deegbal.
4. Rol kleine balletjes van ongeveer 2 cm doorsnede van het deeg en rol deze door de cacaopoeder totdat ze volledig bedekt zijn.
5. Zet de balletjes minimaal 1 uur in de koelkast.
6. Mix de mascarpone en de 40 g poedersuiker.
7. Spatel de opgeklopte slagroom door de mascarpone.
8. Zet de creme in de koelkast.
9. Serveer de balletjes samen met de creme. Dip de balletjes in de creme.