Kip tikka masala met rijst en naan

Bereidingswijze

1. Snijd de kip in kleine stukjes. Meng de ingrediënten voor de marinade met een snufje zout en leg de kip erin. Laat dit afgedekt minimaal 4 uur of een nacht marineren in de koelkast.
2. Kook de rijst volgens de verpakking.
3. Bak de kip een grillpan in 4-5 minuten per kant gaar en houd apart.
4. Bak het naanbrood af in de oven volgens de verpakking.
5. Smelt de boter voor de saus. Fruit hierin de knoflook en tomatenpuree 1 minuut. Voeg de komijn- en paprikapoeder toe. Schep de tomatenblokjes met sap en de kookroom erdoor en laat 15 minuten zachtjes sudderen, tot de saus is ingedikt.
6. Verwarm de kip in de saus.
7. Serveer de kip met de rijst en naan en bestrooi met de koriander.
8. Tip: Liever wat meer groente in dit recept, neem wat minder rijst en voeg sperziebonen toe.