In veel Indische recepten worden de kruiden en andere ingrediënten anders vaak genoemd. Dit is een lijst met veel voorkomende ingrediënten.
| Indisch | Nederlands |
|---|---|
| Ajam | Kip |
| Djahé | Gemberpoeder |
| Djintan | Gemalen komijn |
| Ketoembar | Gemalen korianderzaadjes |
| Rendang | Stoofgerecht |